★ ピエールエルメ ph10 フランス語 約10年前にフランスで購入。 現在はもう販売していないと思います。 経年による表紙のスレ、ヨレ、多少の色ヤケがありますが、汚れはほとんどないです。 ピエールエルメのガトー、プチガトー、マカロン、 グラス、ソルベなどレシピをほぼ網羅しているとおもいます。 575ページ、フランス語で写真もとても綺麗でレシピも詳しく書かれています。 ★ ピエールエルメ　ph10 日本語解説書 ピエールエルメの専門書の中でも大型本ph 10の和訳本です。 すべてのレシピがピエール・エルメが作ってきたスイーツレシピ本となっています。 原本は575ページにもなるので大量のレシピが記入されています。 お店のディスプレイとしても、中の写真は美しいし存在感あると思います。 あくまでも品ですので、ご理解していただける方のご購入お待ちしております。 ピエールエルメ パティシエ MOF フランス パリ マカロン ガトー ラデュレ ピエールマルコリーニ フランス菓子 チョコレート ショコラ ショコラティエ レシピ本 ルセット サダハルアオキ モンサンクレール 辻口博啓 河田勝彦 イデミスギノ イルプルシュルラセーヌ 弓田亨 トシヨロイヅカ